2022 | Santorini, Cyclades

Gaia Assyrtiko Clay

Een unieke 'sinaasappelwijn' uit Santorini: gemaakt met vergeten technieken uit een ander tijdperk. Het verschil met andere assyrtiko's en deze ligt in de oorsprong; de oude wijngaarden, maar ook in de fermentatie- en rijpingstechnieken. Voor deze wijn wordt gekozen voor moderne kleivaten, opvolgers van de traditionele amforen die in de oudheid werden gebruikt. Dat resulteert in een donkere en diepe amberkleur, met intense aroma's van gedroogd fruit, vanille en honing. Je kunt kenmerken van een bourbon ontdekken, die de ouderen van Santorini overigens nog steeds als wijn beschouwen. Deze assyrtiko clay heeft een pittige smaak met een 'bite' - maar ook fruitige aroma’s, aanwezige tannines en een zuurgraad die ons aan een jonge wijn doet denken. Bijzonder dus!

€40,10

Helaas uitverkocht

Ontvang eenmalig een e-mail zodra deze wijn weer leverbaar is.

> Gaia > Gaia Assyrtiko Clay

Year

2022

Region

Santorini, Cyclades

About the winemakers

The two wanderlust and studious Yiannis Paraskevopoulos and Leon Karatsalos established winehouse Gaia in the year 1994. Their goal was to serve every wine enthusiast worldwide with the best wines of Greek soil. To make this work they developed winehouse’s in the most important vineyard regions in Greece: Santorini and Nemea. On the island Santorini lies a winehouse near the beach in a beautiful industrial building from the 18 century where cherry tomatoes were being turned to tomato puree. Now the building is being used in a mix of old characteristics and high-tech modern appliances to make delicious wine. The winehouse in Nemea lies in the heart of the vineyard in Koutsi at approximately 550 metres above sea level. On the top of a mountain. With the beautiful view on the great plains of Nemea and the valley of the Asopos river.

View wines